Rifugio Malga Campo Luserna
Il Rifugio
Malga Campo è un piccolo ed accogliente rifugio situato a Luserna, al centro di un’incantevole radura circondata da maestosi boschi di abeti. Il rifugio è raggiungibile a piedi dal centro abitato di Luserna attraverso 3 diversi itinerari. Il più breve ha una durata di 20 minuti e segue la strada forestale. Il secondo, il famoso “Sentiero dell’Immaginario” di ca. 2h, vi stupirà con le antiche leggende della tradizione cimbra i cui personaggi prendono vita attraverso meravigliose sculture in legno. Infine, il terzo percorso “Dalle Storie alla Storia” è un suggestivo itinerario di 2h che vi porterà alla scoperta del Forte Lusérn attraverso le testimonianze di chi ha vissuto sulla propria pelle la Grande Guerra. Malga Campo è quindi la meta ideale per tutti coloro che hanno voglia di rilassarsi, di mangiare bene e di calarsi in un’autentica atmosfera montanara intrisa d’aria fresca e storia cimbra.
Menu
Invernale
La Nostra Filosofia
green
Per il nostro menu selezioniamo prevalentemente materie prime dell'Altopiano Cimbro in modo da offrire ai nostri ospiti prodotti di prima qualità a km 0 e al tempo stesso sostenere l'economia locale.
L'ambiente per noi è molto importante e cerchiamo perciò di ridurre il nostro impatto su di esso limitando i prodotti in plastica e gli sprechi, praticando la raccolta differenziata, evitando di acquistare carne, uova o altri alimenti di origine animale da allevamenti intensivi, auto-producendo sciroppi, composte e verdure sott'aceto grazie alla raccolta di fiori di campo o erbe spontanee e coltivando il nostro piccolo orticello.
Capodanno 2022-2023
Ciaspolata dal centro abitato di Luserna fino in rifugio con tappa di vin brulè caldo
ANTIPASTI
Millefoglie di polenta grezza di mais a km0 con tarassaco del nostro campo sott'olio, Asiago dolce filante e Speck trentino
Crema di cipolle alla birra chiara con pop-corn di pancetta e polvere di porcini di Luserna
accompagnerà gli antipasti un calice di Kerner di Eisacktaler
PRIMI
Risotto alla crema di zucca con finferle del nostro bosco e burro di nocciole tostate
Gnocchi di patate viola con crema al Vezzena Vecchio di malga e gocce di aglio orsino selvatico
accompagnerà i primi un calice di Pinot nero Superiore della Cantina di Avio
SECONDI
Anatra con topinambur, mirtilli rossi e riduzione al Marzemino
Filetto di cervo CBT in salsa di abete rosso, pera Martin Sec allo zafferano e verdure d'inverno
accompagnerà i secondi un calice di Marmoram di Maso Poli
DESSERTS
Pigna natalizia di cioccolato con gelato alla nocciola e crema alla vaniglia
Panettone artigianale con uvetta al Passito San Martim di Grigoletti
Accompagnerà i desserts un calice di Goldtraminer della cantina di Toblino
caffè
Brindisi di mezzanotte con fuochi d'artificio
€ 120,00 a persona
Per ulteriori info e prenotazioni chiamateci al 3479755969
Non è previsto un menu specifico per bambini
posti disponibili 30
Info e Contatti
Telefono
3479755969
Indirizzo
Località Campo,1 (38040) Luserna (TN)
Siamo chiusi tutto il mese di novembre e riapriremo sabato 3 dicembre
Prenotate il vostro tavolo in anticipo telefonando al 3479755969 poiché i posti sono limitati e scegliete tra il primo turno delle 12.00 o il secondo turno delle 14.00.
Ricordiamo che il rifugio è raggiungibile solamente a piedi, salvo autorizzazione comunale o tagliando disabili.